炸肉条的做法（炸肉条的方法,其实很简单的!）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-30 21:24:43
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炸肉条的方法，其实不是很难的！下边，便说一下，我是怎么做的！
生猪肉切割成长细条，加少许盐、米酒腌渍。
把油倒入锅里提早加温，以省时省力。
木薯淀粉（小麦面粉）加水、鸡蛋清、辣椒粉（这一根据自身的口味选择）及少量的盐，调均匀成黏稠度适中的糊（以能裹到肉上为标准）。
将腌制好的肉条挂糊预留。
油烧至六成热时，用筷子夹着裹好小麦面粉的肉条渐渐地放入锅里炸，适度滚动，炸至淡金黄。
用漏勺舀出来，放在盘子里滤油器，降低油腻之感。
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