红烧鸡爪怎么做入味（南北通吃的菜肴,不要小看鸡爪的营养成分）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-31 15:26:15
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家好，今日给大家介绍一道南北同吃的菜肴，无论是在南方地区或是在北方都能见到。这道菜肴要用鸡爪做成的，它关键食物便是鸡爪，不要小看鸡爪的营养成分哦，鸡爪的营养成分但是很高很高的，也有丰富的钙元素和胶原，多吃鸡爪我们不仅能清理血管垃圾，同时还能具备美容护肤功效。
鸡爪剪去手指甲后用凉水泡20min，控干备用。锅内加点油，5成热炒冰糖。
出深褐色小泡马上熄火，倒入鸡爪。
放进生抽老抽开展爆锅
倒入酒酿，加盖子焖一下。
待焖出酒香味后，进入冷水走红煮
烧开后转小火，再转文火（视料汁消化吸收是多少确定），炖到一半的时候再放盐调料，这样会保存鸡爪的蛋白，吃起来会Q弹些。
约烧煮半小时，走红收汤就可以。
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