简易擀面的方法（擀面杖一根,面盆一个,一张可以擀面的桌子）
作者：写客百科
更新时间：2022-07-31 17:26:24
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平时喜欢吃面条的时候，总觉得面条不如小时候好吃，就模仿父亲小时候做面条的方法。还不错。以下是和面的方法
工具：擀面杖一根，面盆一个，一张可以擀面的桌子，一双搅面的筷子，保鲜膜一张
取半斤面粉放入盆中，加入一勺盐，倒入盆中，用筷子顺时针搅拌面粉，直到水完全融入面粉，面粉变成糊状面团，面团内部呈丝状，外部呈糊状。
在盆上加保鲜膜，晾至少半小时，这样会筋道。
半小时后，取出面团。此时，面团表面光滑，用手来回揉面团，不断用面团打桌面。在桌面上撒上面粉，防止粘稠，来回揉7~8次，摔打3~4次
完成后，取出擀面杖打开面团，不断支撑，直到面团变成一个非常薄的面团，在面团表面撒一层很少的面粉，然后把面团再次折叠成面团，重复打开，所以三到四次，此时面团非常强壮。
最后一步是根据菜刀的宽度将打开的面饼叠好，在层间撒上面粉，避免粘结。用菜刀一刀切，喜欢宽面切大点，喜欢细面切小点，大功告成
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