正宗阿胶糕的制作方法（阿胶糕有补气养血,美容养颜,常吃）
作者：写客百科
更新时间：2022-08-05 11:26:27
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阿胶糕补气养血，美容养颜，常吃阿胶糕有效改善气血不足，是补气养血的好产品。
打碎阿胶，留一小碗黄酒，剩下的都泡阿胶，用保鲜膜密封，否则酒会挥发，等黄酒泡阿胶，两天后开始煮。
中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断地搅拌，搅拌30分钟，整个过程不能糊锅，从锅底往上翻。
倒入冰糖，继续搅拌至有点厚，注意下一步的倒三角形状态，加入核桃、红枣、龙眼，继续搅拌约五六分钟（必须在锅底搅拌，否则容易粘锅，记住小火）
加入黑芝麻，枸杞搅拌在一起，会慢慢拉出丝，可以用勺子搅拌，慢慢拉出丝，关火，搅拌一分钟。
将油放入模具中，将煮好的蛋糕放入模具中，压实，冷藏3-4小时，取出切片。
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