经典的做法：煎小黄花鱼（小黄花鱼是物美价廉的小鱼,吃起来又不失味道还比较鲜嫩）
作者：写客百科
更新时间：2022-08-05 15:26:19
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小黄花鱼是物美价廉的小鱼，吃起来又不失味儿还很细嫩。更为重要淡水鱼，一根刺。想起各种各样环境污染，感觉小黄花鱼要好过很多谈水小鱼。小黄花鱼作法各种各样，多年以前，大哥做出来的焖黄花鱼基本上是水果罐头的味道，如今确实仅剩怀恋了。
小黄花鱼买回来的时候就是去调头的，这种处理起来减少了不少麻烦，除掉内脏器官，清洗干净，用2个盐腌半小时
把鸡蛋磕入碗中，拌和成蛋液，放入小黄花鱼沾有蛋液
开枪后，放入炒菜锅，锅热后，再放入一勺油。
放入小黄花鱼，煎至金黄
再翻一面，煎至金黄
这类一般都要沾这香辣吃，但是用盐腌过去了，直接吃就可以的
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