戚风蛋糕怎么做（戚风蛋糕怎么做 鸡蛋分离蛋清蛋黄）
作者：写客百科
更新时间：2022-08-06 03:23:35
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戚风蛋糕含足量的菜籽油和鸡蛋，因而材质十分的潮湿，并不像传统式牛油蛋糕那般非常容易发硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪酸。那样戚风蛋糕怎么做呢？一起来看看吧。
生鸡蛋分离出来蛋清蛋黄。
用电动打蛋器消磨蛋清。
分三次倒入细砂糖消磨。
蛋黄倒入细砂糖。
倒入食用油。
放进牛乳搅拌。
低筋粉筛粉。
三分之一蛋清倒入蛋黄糊，搅拌。
蛋黄糊倒入蛋清糊，搅拌。
锅里放进锡纸，倒入面浆。
小烤箱5min，烤焙40min。
最终一份戚风蛋糕就完成了。
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