金华火腿怎么做好吃
作者：写客百科
更新时间：2022-08-09 01:22:10
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金华火腿是浙江省金华市的特产。金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉咸甜，肥肉香而不腻，味道鲜美；富含蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。以金华两头乌后腿为原料，加上金华地区特殊的地理环境、气候特点，以及民间千年形成的独特腌制加工方法，产品具有典型的地方性。让我们来看看金华火腿是如何美味的。
1火腿炖冬瓜:将100克火腿洗净切成片状，将200克冬瓜去皮切成小块。锅加热后放油，加热油，加入冬瓜炒至有点透明。加入火腿炒香，加水烧开，炖20分钟左右，撒上葱花。
2蒸火腿:将金华火腿洗净，浸泡在水中去除多余的盐，然后切片放入盘子中。把盘子放在蒸锅里，隔水加热。用大火烧开水，用小火蒸20分钟左右。
3火腿腌鲜:将150克竹笋去皮切成薄片，放入锅中加入一勺盐煮10分钟，将煮好的竹笋浸泡在清水中去除涩味(每4小时换一次水，换三次)。将80克腊肉切成小块，用水洗去表面的盐，将90克瘦肉切成小块，放入锅中焯水去血。40克金华火腿洗净切薄片，锅中放入生姜片和火腿片炒到火腿肥肉部分变透明。将洗好的腊肉炒出香味，加入一碗开水，再加入煮熟的猪瘦肉。将葱洗净，切成长段，放入锅中，然后放入去除苦水的竹笋片，大火烧开，小火煮半小时。
这里介绍一下金华火腿怎么做好吃。
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