黄焖鸭子做法（黄焖鸭这样处理,简单又好吃）
作者：写客百科
更新时间：2022-08-13 21:24:05
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中国的饮食文化艺术从古至今文明行为，把食物的色、香、味配搭做到了顶峰。在其中，以家鸭为主要材料的菜式有许多，遭受很多人的喜欢，除开有名的考生外，黄焖鸭一样被很多人青睐，接下来就介绍一下具体作法，我希望各位朋友能喜爱！
将家鸭处理后，清洗剁块(100px大小)，预留
姜片切条形，小葱切条，新鲜的青红椒切小块放入盘里预留
上锅加清水，加生姜片，将鸭块放入，走红烧开将鸭块捞起来沥水，挑出来生姜片，用清水清洗鸭块
将炒菜锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块较为油，炒成见到鸭块外渗油时，把八角、桂丁、红尖椒、冬茹和姜片放入再次煸炒，再放少许生抽和米酒翻炒至鹅肉上色
随后倒进啤洒30ml左右，一点点醋（放醋鹅肉很容易进味）盖好外盖，大火烧开后转小火焖
待焖至剩1/3的水流量时，放盐，两三分钟后换大火收汁，放入青椒红椒块
持续翻炒至收汤，放味精出锅（能够没放，由于啤洒带有磷酸，也是有提味功效），摆盘后洒葱末和香莱点缀一下就可以上菜服用
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