太空番茄是什么（太空番茄的维生素含量高于普通番茄2倍以上）

作者：写客百科更新时间：2022-08-14 09:25:45 • 阅读：

太空番茄指的是在太空中激变，随后种植的番茄。

太空番茄是把一般番茄种籽配备于航空航天通讯卫星，通过太空失重状态、氧气不足等特殊环境破坏，内部构造产生激变，返回地面后，经科研专家很多年培养而成的一种蔬菜水果。

太空番茄的维他命含量高于一般番茄2倍以上，对人体健康有益的营养元素含量铁提高7.3%、锌提高21.9%、铜提高26.5%、磷提高21.9%、锰提高13.1%、胡罗卜素提高5.88%。太空番茄可溶性糖含量高于一般番茄25%。太空紫红薯磷酸氢钙、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3—8倍，特别是抗癌物质碘、硒的含量比其它红薯高20倍以上，占食品中的第一位。