帝王蟹如何挑选（真假帝王蟹有三对脚、一对蟹钳,而且螃蟹的脚是向前弯曲的）
作者：写客百科
更新时间：2022-08-16 01:25:26
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帝王蟹又称蟹中之王，体积大，肉质鲜肉，一只帝王蟹3~6斤，可以足够几个人一起吃。下面，我们来看看帝王蟹是如何选择的。
真假帝王蟹
帝王蟹有三对脚和一对蟹钳，帝王蟹的脚向后弯曲，而其他类型的螃蟹有四对脚和一对蟹钳，螃蟹的脚向前弯曲。
季节
帝王蟹的收获季节是每年8~11月，帝王蟹可以从8月份开始购买，但随着月份的延长，帝王蟹的蟹肉会越来越厚。因此，帝王蟹可以在每年10月左右购买。
蟹肉颜色
然后观察帝王蟹的蟹肉颜色。如果颜色是绿色的，说明帝王蟹已经变质，不适合食用。因此，在购买帝王蟹时，首先要观察帝王蟹的蟹肉。
气味
然后闻到帝王蟹的气味。如果有腥味，说明帝王蟹已经变质腐烂，正常的帝王蟹闻起来会有海鲜的独特气味。
重量
然后用手称量帝王蟹的重量。如果帝王蟹有沉重感，说明帝王蟹比较新鲜。相反，如果感觉轻盈，说明帝王蟹已经变质了。
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