鱼翅的做法是什么
作者：写客百科
更新时间：2022-08-16 19:23:13
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鱼翅，又称“沙鱼翅”、“金丝菜”，是软骨鱼类鲨或鳐之鳍的干制品。那样鱼翅的做法是什么呢？
1原材料：香菜25克，葱10克，大骨汤50ML，芝麻油10克，鸡精2克，生抽10克，鸡肉100克，鱼翅250克，火腿25克，食盐2克。
2鱼翅清洗，将鸡肉切成片，火腿切成丝，香菜切条。
3锅添水烧开了，将鸡片、火腿放进汆熟，倒入碗内，然后将鱼翅盖在上边。
4锅里加大骨汤，放进食盐、生抽、鸡精煮沸。加葱丝、香菜段，浇上芝麻油，浇在鱼翅碗内既成。
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