炒鸡的做法（鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法）
作者：写客百科
更新时间：2022-08-18 15:24:58
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鸡肉便是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，味道美味，合适多种多样烹饪方法，并颇具营养成分，有滋补养生养生保健的功效。鸡肉不仅适合火热、煲汤，并且是比较适合冷饮拌凉菜的肉类食品。但切勿吃过多鸡腿等鸡肉食品类，以免引起肥胖症。鸡肉具备医治虚损柔弱、中虚食滞、胃脘痛头晕心悸、月经失调、生完孩子乳少、解渴、浮肿、小解数频、频繁遗精、耳鸣耳聋等鸡肉蛋白含量较高，且易被人体吸收入运用，有增强体力，强壮身体的功效。
备好常用食物。
鸡肉切片，添加芡粉退浆。
腐竹切条，黑木耳掰成小花，青瓜切片。
锅里引入油，烧开下入鸡肉片翻炒至掉色。
烹入米酒添加生抽酱油糖翻炒匀称。
倒进腐竹和黑木耳。
添加盐，和一点水，中火烤至汁水收干。
下入黄瓜切片翻炒匀称后加入味精炒均就可以。
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