干锅腊羊肉正宗做法（腊羊肉放冷水中浸泡2小时以上）
作者：写客百科
更新时间：2022-08-18 15:30:45
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1将腊羊肉放入冷水中浸泡2小时以上，洗净切片，冷水煮3-5分钟；
2芹菜切斜段，辣椒、蒜瓣切碎，葱白切段；
3起锅热油，爆香葱蒜，下辣椒碎爆炒；
4再下入腊羊肉煸炒；
5将适量料酒炒香1分钟，将羊肉推一边，加入适量油炒芹菜；
6放适量盐，将腊羊肉和芹菜炒在一起，干炒1-2分钟，然后放适量水炖1-2分钟；
7放入适量鸡精收汁后，翻炒片刻起锅装盘。
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