番鸭怎么做好吃（貌似鸭非鸭,似鹅非鹅,个头比鸭大,其肉质细嫩,味道鲜美）
作者：写客百科
更新时间：2022-08-21 19:25:21
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番鸭是我们南方养殖的一种鸭科品种，尤其是福建。它看起来像鸭鹅非鹅，比鸭大，比鹅小。它的肉嫩可口，非常适合炖汤。
将番鸭洗净切成块；
锅中加油加热，炸姜片；
放入鸭块;
中小火煎至鸭块两侧金黄；
将炸鸭和香姜片一起移入铸铁锅；
倒入花雕酒，再加入酱油、酱油、蚝油，加入桂皮、八角、香叶、姜片蒜瓣；
加入没有鸭块的开水，大火煮沸；
撇去浮沫;
加盖，小火炖1小时左右；
炖至汤浓，鸭肉煮熟，炖过程中，尝尝味道，如果感觉不够咸，可以加一点盐调味。
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