黑松露和香菇的区别（黑松露的食用方法有哪些）
作者：写客百科
更新时间：2022-08-23 12:28:07
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1表面不一样：黑松露表面坎坷不平，颜色处于深咖啡色与黑色中间，呈小突起状，普遍深灰色或是浅黑色与白色的纹路。香菇幼年半球型，后呈扁平至稍扁平，表层菱色、淡褐色、棕褐色至深肉桂色，中间往往会有深棕色鳞片，而边沿经常出现污白色毛状或絮状物鳞片。
2香气不一样：黑松露其味道特殊性，无法形容，有些人描述像蕈菇、大蒜、腐叶、发酵的苞米等。香菇物如其名，其香味特有，香菇在干躁的过程当中，也会产生大量鸟苷酸，其成分约是新鲜的香菇的2倍。
3遍布不一样：黑松露没法人工养殖，仅有野生的，关键存在于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山的少部分地域，及其四川省攀枝花市盐边县周边攀西地区。而香菇早就很多饲养，中国各地都有种植。
4价钱不一样：黑松露由于极为稀缺，价钱媲美金子。而香菇以其普遍种植，性价比很高。
5吃法不一样：黑松露的吃法一般是配搭乳酪，归属于欧式食用方法。而香菇则一般用于煲汤烧菜等中式菜肴。
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