正宗桂林锅烧肉秘方（五花肉切成块状,冷水下锅,水里要加一片姜）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-08 18:29:49
•
阅读：
1将五花肉切成块，冷水放入锅中，在水中加入一片姜，将五花肉煮熟；
2用叉子插入煮熟的猪皮，插入后在猪皮上摸一些盐，最后冷却；
3将一锅油倒入锅中，然后在上面架一个炉排。油刚刚没有过炉排。油冒烟时，将猪皮放入油锅中煎炸；
4猪皮炒到发黄时，翻过来，把其他面稍微炸一下，炸好后冷却，然后再炸猪皮，直到敲皮声清脆。
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/62705.html
