酱鸭腿的家常做法（鸭腿洗净沥干水分的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-09 10:01:42
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1鸭腿清洗沥干水份。
2炒菜锅中倒少量油。
3油湿热，将鸭腿下锅中，带皮的一面向下，将皮煎金黄。
4翻个面，煎露肉的一面。
5倒米酒，去腥，再倒生抽着色，资金投入蒜头、麻椒、八角、生姜片。
6煮一分钟后，倒进开水，能未过鸭腿，盖盖子，转小火慢炖。
7半途查看一下肉成熟情况，依据口感加入适量盐，盖盖子，再次小火慢炖20分钟。
8肉烂汤浓，炒糖色，起锅就可以。
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