鸭头怎么做好吃又简单（鸭头清洗干净,拨掉细毛。）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-09 12:28:48
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1鸭头清理干净，拨掉细毛。
2冷水入锅，放姜蒜、花椒、二锅头酒烧开后撇沫煮三分钟。
3焯鸭头水扔掉，清洗锅，倒入适当冷水烧开，把生抽倒入。
4资金投入包裹的香料包中小火煮15min让汤进味，再将鸭头放入卤汁中，加盐、老冰糖、老抽王、冬茹、生姜片、纯粮酒烧开转小火。
5边上另备一口锅，倒少量食用油，烧开之后将辣椒干和花椒装进去，中火炒一下，出麻辣气就熄火。
6将炒完的辣椒和花椒所有倒入卤鸭子的锅里，烧开后盖锅盖小火卤50分钟即可。
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