烙饼的做法窍门（饼坯擀开时不要太薄怎么办）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-09 12:31:02
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1面条要软，要参考菜谱的水面比例。可以用热水和面条，尤其是冬天。
2大面团擀开的时候一定要薄。卷的时候要参考菜谱里的手法，也可以用手感做。
3卷饼坯时不要太薄，否则会影响口感。
4煎饼时火不宜过小，煎饼时间不宜过长。
经常翻煎饼，有助于出层，口感会更好。
6煎饼一定要盖好，能保湿，需要尽快食用。
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