白面煎饼面糊怎样和的更劲道（把淀粉和面粉放入碗中,拌均匀,开始加入清水和糊,加水的量差不）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-09 18:27:39
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1将淀粉和面粉放入碗中，搅拌均匀，开始加入清水和糊状物。加水量几乎相同，水要分次加入，边加边搅拌，更有利于观察面糊的稠度，也能充分搅拌碾压面糊中的小疙瘩。
2当面糊和勺子舀起来流下来时，它是一条线，呈流水状，一层薄薄的面糊均匀地挂在勺子上。此时，面糊的稠度恰到好处。
3然后在面糊中加入葱花，加入2克盐增加底味。五香粉可以根据自己的喜好加入。加入后，将面糊搅拌均匀备用。你可以等几分钟，让面糊再次搅拌均匀，使面糊细腻均匀，无小面疙瘩。
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