破酥包子的分层做法（小面团的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-09 18:29:47
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将面团部分材料揉成光滑的面团备用。
2.将酥脆部分混合，然后冷藏到冰箱凝固，方便酥脆。
将面团分成50克小面团，酥脆分成10克小面团。
4.用面团包裹，压扁，擀成长条。然后卷起来放松5分钟。然后压扁，擀成牛舌状，卷起，放松5分钟。然后将两侧折回中间，压扁，擀成馒头皮，用馅料包成馒头胚。
5.包子胚松弛30分钟后，大火蒸，素馅煮10分钟，肉馅煮15分钟，然后关火炖3分钟。
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