小竹笋做法（小竹笋的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-10 12:25:50
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1新鲜的小竹笋，要开水煮一下，随后泡冷水。
2小竹笋拿刀拍扁，切角三段，这样很容易进味。
3白锅干炒竹笋，炒干水分。
4用油爆香蒜片，待曝出香气，将蒜片盛出来。
5用爆香油加人老冰糖，糖色。
6老冰糖炒化，冐出小泡。
7炒糖色出去，添加炒干竹笋。
8加人油耗，生抽煸炒。
9添加未过春笋水，和适量盐。
10待水份锅糊，就可以出锅了。
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