潮汕拖李做法（甘草片放进锅里煮,约七八分钟后出香味了,再放进话梅,再煮三四）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-12 09:58:08
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1把甘草片放进锅中，约七八分钟后出香味了，再放进话梅，再炖三四分钟熄火，放一旁放凉。
2另起一锅煮甘草水，这时候清洗干净李子，倒入开水水烫一下，十分钟后李子变为黄色，扔掉水控干。
3放进少许盐，逐渐用劲、小心地晃动，保证李子所有沾有盐，过十分钟后，倒入凉白开水过一遍。
4倒入白砂糖，接着又用劲、小心地晃动。
5白砂糖基本上融化了就装进玻璃瓶。
6倒入早已晾凉的生甘草话梅水。
7盖上外盖放在冰箱里，一天后就可以吃了。
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