九寸披萨饼皮的做法（高筋面粉和30g全麦粉混合均匀）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-12 10:00:36
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1将130g高筋面粉和30g全麦粉混合均匀，如果更粗糙或更有营养，可以适当增加全麦粉的比例；
将温水与1小匙酵母、1小匙糖、半小匙盐、1小匙油混合均匀，静置10分钟；
3将水和面粉混合均匀，揉成光滑的面团，然后在容器底部撒上面粉，放入面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，取出，发酵成蜂窝状；
按压面团排气，继续在温暖的地方发酵到两倍大小；
5将发酵面团擀成0.5厘米厚的蛋糕(垫板上有尺寸，面团放在中间，用圆形大小擀)，用叉子随意扎眼睛。
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