老酵子做馒头的做法和技巧（蒸锅里蒸30分钟即可。）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-12 12:26:12
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1将老酵放入和面的大盆中，加入500克清水将老酵搅拌成稀糊状。
2将500克面粉倒入化面糊中，搅拌成絮状面团，盖上盖子，等待面条发酵。
3将300克温水和10克食用碱放入碗中，充分搅拌，倒入盆中，用筷子搅拌，然后加入1500克面粉，用手将面粉混合，然后分成等量的小剂量，揉成馒头。
4最后，将揉好的馒头放在板上30分钟，30分钟后放入沸水蒸锅中蒸30分钟。
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