炒菜锅怎么做千层蛋糕（蛋皮液冷藏的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-16 18:27:26
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1最先，将鸡蛋液、牛乳、白砂糖、低筋粉、鲜奶油及其融化的无盐黄油，所有搅拌均匀，随后筛粉，冷藏半小时之上，为了能让蛋皮液搅拌均匀。以后切小粒水果，水果放冰箱冷藏。
2开火堆菜锅热，关最少火，用半饭勺的蛋皮液倒进炒菜锅，蛋皮液冒油，观查蛋皮边沿有淡黄，出去奶香就可以使用铁锹把蛋皮起起锅。
3打发奶油到出纹理8、9成发，随后一层皮、一层鲜奶油、一层水果，反复累加就可以，然后放冰箱冷藏1个小时以上就可以开吃。
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