艾糍要蒸多少分钟（仁化艾糍制作技艺被列入韶关市第八批非物质文化遗产名录）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-16 18:29:39
•
阅读：
艾糍要蒸15-20min，由于艾团大，蒸熟需要时间较长。艾糍别名青团，自古以来是祭祀供品，逐步演变为粤北客家人一道传统清明节应节特色美食，是一般的小吃。一到春天，艾草细嫩，的绿色叶子回旋而上。客家人会采摘鲜嫩的艾草叶，回家后和把它和蒸熟后梗米或檽米拌在一起舂成米膏，在中间包些用花生仁和白芝麻做出来的麻糖馅，团成一个个碧绿碧绿小便便放进锅里蒸熟，也就成了非常有名的客家美食艾糍。2021年，仁化艾糍制做手艺列为韶关市第八批非物质遗产名册。
本文由“写客百科”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/65115.html
