柠檬可以怎么做着吃（柠檬蛋糕制作成功的方法）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-17 15:59:56
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1用盐搓柠檬外皮，用清水清洗掉柠檬表层的盐份，沥水预留；
2拿刀竖着把柠檬对半割开，抠出来里边的柠檬果实，留有柠檬外果皮；
3把2个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，往蛋白质碗中放30g白糖，滴进少量柠檬汁，用打蛋机把蛋白打发至拎起有坚固的小斜角；
4蛋黄碗里添加20g白糖，再倒入10ml的柠檬汁，擦入一点柠檬皮搅拌均匀；
5蛋黄碗里倒进50g低筋粉，拌和至无颗粒；
6蛋黄碗里添加一点蛋白霜，用翻拌的形式搅拌均匀；
7翻拌后把蛋黄糊所有参与到蛋白质碗里，继续用翻拌的形式搅拌均匀；
8最终添加20g的食用油，翻拌匀称后装进裱花嘴中；
9将蛋黄液挤进柠檬皮中，震掉不必要汽泡，再倒入烘烤盘；
10放进提前预热好一点的电烤箱中，用160度左右火烤15min，接着转180度，用左右火烤5min，烤之后取下，柠檬蛋糕的制作取得成功。
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