西红柿鸡蛋面片的做法（番茄汤的做法,简单又好吃）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-17 18:26:48
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1在面粉中加入清水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住。
2西红柿洗净切片，姜蒜切片，木耳用清水浸泡，切丝，葱切碎。
3将鸡蛋打碎成蛋液，倒入料酒，搅拌均匀，将热锅凉油切成蛋碎，备用。
4洗净锅后加热，注入油。50%热的时候，加入姜蒜片炒，倒入西红柿块，加入盐、糖、酱油，炒至起沙。加入木耳丝继续炒后，注入2/3满沸水，大火烧开。
5在面团两侧撒一点面粉，擀成方形薄片。用刀横向划条纹后，用手拿起其中一个，拉成面片。
6将番茄汤调中火，加入蛋碎后保持微微沸腾，将拉好的面片放入汤中煮沸。
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