高压锅茄汁鲅鱼的做法（鲅鱼、番茄、蚝油、酱油、白糖、料酒、醋、盐等调味料加少许水放）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-17 18:27:07
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1提前准备鲅鱼、西红柿、油、蚝油、生抽、白砂糖、米酒、醋、盐、麻椒、大料、葱、姜、蒜。
2将鲅鱼剪去头，消除内脏器官，随后用清水冲干净，控去水份后，切割成大段。
3在锅中加适量油热，放进鲅鱼小火煎金黄，把油扔掉。
4把煎好的鱼放进高压锅里。
5将盐、蚝油、胡椒粉等调味品放少许水放进碗里调为料汁。
6用高压锅压个20-30分钟即可。
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