鱼籽做法（鱼籽洗净、除表皮杂质后备用、干辣椒剪段备用）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-17 18:27:42
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1鱼籽洗净，去除表皮杂质后备用；
2葱切段、姜切片、蒜皮后备用，干辣椒切段备用；
3锅中加入底油，约60%热时加入葱、姜、蒜，一大勺老干妈爆香；
将鱼籽铺在葱、姜、蒜上，加入酱油、料酒；
5将汤加入鱼籽，加入干辣椒、盐、糖盖，大火烧开；
6转小火，将鱼籽彻底炖熟，大火收汁至汤浓；
7装盘，撒上一点葱花点缀。
鱼籽营养价值高，含有蛋清蛋白、球蛋白、蛋粘蛋白、鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，味道鲜美。
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