如何蒸馒头的步骤（温水调和5g酵母,倒入500g面粉中和面）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-20 10:00:31
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1用250ml温水调合5g酵母菌，倒进500g小麦面粉中和面；
2和好面后，盆中和手里是非常干净的，随后用湿布盖在和好的表面，提前准备醒面；
3如果天气比较冷，能将和好的洗脸盆放进30度温水中，发2小时左右，2小时掀下湿布；
4撒些干面粉和面，和好的面团再换湿布盖紧醒5分钟；
5醒之后和面，要将汽泡都揉并没有；
6将揉好一点的面切成块，搓成圆团，放置到蒸锅中，蒸锅的屉上刷一层油，以防黏锅，放置面团不必挨过紧，要一些间距；
7锅中放进冷水，大火堆水煮沸，随后转到中火蒸至35min，蒸熟镘头后等5分钟再掀盖子。
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