炸鱼怎么裹面粉不掉（炸鱼时,要注意安全,油锅不要过热,注意控制火候）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-20 12:27:46
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1带鱼洗净，切段，控制水分，用厨房吸油纸吸水。
2薄薄的裹一层面粉，要把多余的面粉抖掉。
3炸的时候可以放在大漏勺里，让鱼不接触锅底，这样炸出来的鱼就不会掉皮了。
炸鱼时，注意安全，油锅不要过热，注意控制温度。放入小黄鱼后，第一面应在微黄时翻转。不要等到黄色变深，这样很容易油炸。
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