荞麦包子要不要加面粉（荞麦包子要加面粉,制作方法）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-20 12:29:09
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荞麦包子要加面粉，制作方法如下：
1150g荞麦面粉与150g普通面粉混合均匀，将一茶匙酵母和适量盐糖溶解在温水中，将水倒入面粉中，搅拌成光滑的面团，静置发酵半小时至一小时；
2胡萝卜切成小于玉米粒的丁，加入玉米粒、肉碎、盐、糖、鸡精、虾米(剁泡发)和花生油，顺时针搅拌均匀，放入冰箱备用；
3将面团揉成条状，用刀切成等重量的面团，揉成球状，直到刀切开后没有或气泡很少；
将面球擀成半厘米厚的圆面，包上馅料，然后放在蒸笼上，先不开火；
5发酵半小时后，蒸20分钟。
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