路边摊炸萝卜丝饼配方（萝卜擦细丝,放一勺盐,抓出水分）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-20 15:58:56
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1箩卜擦细条，放一勺盐，揪出水份。
2将细长萝卜丝拦两刀，使之减短一点，便于搅拌。如果有鲜虾仁或水发虾皮，加一点进来，味儿更美味。
3将生鸡蛋、生姜沫、白胡椒、葱段、盐等调味品加上，搅拌匀称。
4渐渐地添加小麦面粉，搅拌成面糊糊，不用此外放水进来。搅拌好一点的面糊也不用太干。
5饼铛左右两面火加热，刷一层薄油。用筷子夹一坨面糊上来，先后装满。样子骄纵，都不需摊平。
6随后盖上盖煎烙，翻个面，再次烙制双面金黄色烂熟就可以。
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