山东煎饼的做法和配料（玉米面、白面、酵母2克、油适量）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-20 15:59:08
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1准备食材:米粉1000克，白面200克，酵母2克，适量油。
2将玉米面和白面加入酵母，用温水搅拌成糊状。90分钟后，面糊起泡。
3用手旋转锅的推盘，用面糊推动面糊。
4从中间划圆慢慢推到四周，很快薄薄的一层面糊就覆盖了。
5用炉排把面团推到面糊筒里。当温度达到时，可以取下。
6煎饼从锅里脱下来，很软，冷却后变脆，放在盖帘上。
7抹上大酱，卷上大葱即可食用。
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