韭菜鸡蛋包子馅的做法窍门（面粉的做法）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-20 15:59:50
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1提前准备面粉300克，添加酵母菌5克，用温水揉面，边倒边搅，把面粉搅拌成面絮，再揉成面团，保鲜膜遮住，发醇1小时。
2提前准备洗净的苋菜一把，剁碎和鸡蛋放在一起，添加芝麻香油10克、十三香2克、鸡精粉1克拌匀。
3面团发醇好以后，案板上上洒干面粉，把面团不断揉搓，排出来里边空气，面团揉光洁之后，搓成才条，下成尺寸均匀面剂子。
4把面剂子向里旋转揉搓，揉成圆面坯，让它有一定的强度，并把面坯擀成圆形擀面皮，在表层上放进包馅包裹包子。
5锅中烧开水，放入笼屉，铺平蒸布，盖上盖子，大火堆水烧开了把包子放进锅里，转中火蒸15min，15min之后熄火就可以。
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