斑鱼的做法（斑鱼起肉,加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-20 16:00:12
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1斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制。
南瓜蒸熟，碾碎备用。
鱼骨加水，葱，姜煮汤。
4将南瓜蓉倒入鱼骨汤中，成金汤，鱼片飞水成熟，放入豆腐底部的金汤中，用薄荷叶装饰。
斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，是我国常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，肉含量高，营养丰富。斑鱼富含蛋白质和维生素A、维生素D、钙、钾、磷等营养物质，能为人体提供丰富的营养。
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