饺子皮用高筋还是低筋面粉（饺子多用面皮包馅水煮而成）
作者：写客百科
更新时间：2022-09-20 18:29:31
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饺子皮用高筋面粉。由于高筋面粉包出的饺子皮非常有劲道、耐煮、不容易皮破。但是用中筋粉和低筋粉还可以，仅仅包出的饺子不容易久煮，还很容易炖烂。建议做饺子的时候可以挑选高筋面粉，由于这样做出来的饺子口味才是好的。
饺子又被称为饺子，备受中华人民钟爱，是中国北方民俗的主食和地方特色小吃，都是春节食品类。有一句民间谚语叫大寒小寒，吃饺子过春节。饺子常用擀面皮包馅水焯成的。
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