石翁鱼汤的做法（小筒骨洗净,加入姜片煮开去掉浮渣,熬制30分钟;石翁鱼杀肚去）
作者：病娇收容所
更新时间：2022-09-21 10:00:28
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1将小筒骨洗净，加入姜片煮沸去除浮渣，煮30分钟；
2石翁鱼杀肚去鳞备用，用干净的纸巾吸水，煎时不易粘锅；
三、热锅冷油两面微煎金黄；
4倒入煮好的骨汤，大火煮开后改中火；
5西红柿去皮，加入鱼汤，煮至鱼汤乳白色，开中火去除浮渣，加入调料。
石翁鱼学名为黄菖蒲，俗称石狗娃娃，颜色为常棕色。石翁鱼富含蛋白质和多种氨基酸，味道鲜美，肉嫩，刺少，对人体健康有益。
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