为什么发面包子蒸出来像死面的（面团发酵的时间及注意事项）
作者：橙子爱人_
更新时间：2022-09-21 12:28:09
•
阅读：
1和面时使用冷水:冷水和面团容易导致面团无法打开，蒸馒头像死面。
2和面时用热水:用热水和面可能会让面团太熟，蒸出来后味道不好。和面时要注意水面比例最好是1:2，1斤面粉用3克酵母粉。
3发面时间短:正常情况下，面团发酵时间应在2小时以上，最好不要低于此时间。
本文由“橙子爱人_”发布，不代表“写客百科”立场，转载联系作者并注明出处：https://www.ixieke.com/zonghe/66108.html
