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韭菜饼的做法窍门(韭菜盒子的特色传统名小吃)

韭菜饼的做法窍门(韭菜盒子的特色传统名小吃)

1用沸水烫面,搅拌成棉絮,加点油,揉成面团,揉在面板上。

2搓成长条,均匀切开,再揉圆压扁。

韭菜中加入两勺油,半勺辣椒面,一勺白糖,加入虾粉,搅拌均匀。

4用擀面杖擀薄,加韭菜,加鸡蛋,加盐,搅拌均匀。

5摊匀,盖上一层大蛋糕,压紧边缘,在电蛋糕盘上刷油,放入蛋糕,然后刷一些油。如果你的脸硬了,你可以把它翻过来。

韭菜蛋糕,又称韭菜盒,是一种具有特色的传统小吃。广泛分布在长江以北的广大地区。将韭菜切成面粉、盐和鸡蛋,加水,加入厚面糊。锅中加入少量油,倒入适量面糊,摊平。当面糊透明时,翻过来,煎一会儿,直到两面金黄。

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