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野蒜头怎么腌制好吃(野蒜的做法)

野蒜头怎么腌制好吃(野蒜的做法)

准备野蒜500克,醋200克,大蒜1头,盐50克,辣椒面20克,酱油150克,白糖100克。

2.野蒜洗净后,用清水浸泡24小时。浸泡过程中,更换几次清水,防止变质。浸泡后,取出野蒜干燥表面的原水。

3.将醋、酱油、辣椒面、盐、白糖倒入锅中煮沸,关火,使汁液自然冷却至室温。

4.将生水干燥的野蒜放入泡菜罐中,倒入煮汁液淹没野蒜,然后将大蒜剥成蒜瓣,放入罐中,密封腌制约15天。

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