茂名捞粉酱汁做法（美极鲜辣汁的做法）
作者：一瞬间的，记忆
更新时间：2022-09-21 18:27:52
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1原料:东古酱油500克，蜂蜜、鸡粉、味素100克，美极辣汁200克，棉白糖150克，纯水2公斤，蔬菜料(香菜1公斤，姜、葱、辣椒500克)。
2制作:将所有原料放入锅中，上火煮20分钟。
做捞粉酱时，多加水，但请注意，一定要选择纯净水，而不是普通的冷开水。自来水含有大量碱性物质，味道不好，而纯净水味道甜，是制作捞粉酱的首选。这种汁还可以做成捞拌牛肉、捞拌羊肉、捞拌下货(如猪肚、鹅肠、鸭肠、百叶、腰片)。如果拌牛羊肉，最好放麻辣油。假如是制作下货原料，美极鲜辣汁要最后放，能有效遮盖异味。
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