白族三道茶是哪三道
作者：抹杀记忆
更新时间：2022-09-26 01:40:26
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“白族三道茶”又称“三般茶”，是云南省白族接待vip时的一种喝茶方法，闻名中外的白族三道茶，以独特的“头苦、二甜、三回味无穷”的茶艺早就在明朝就成为了白族接待客人交朋友的一种礼仪知识。那样白族三道茶是哪三道？
1第一道是苦茶，即雷响茶，把红茶放到陶器里，用慢火渐渐地烤制，并不断翻抖，待茶传出香醇时，即冲进沸水，就会放出动听的声响。这道茶较苦，饮后能提示醒神，全身尽情。
2第二道为甜茶，以老红糖、乳扇为主要原料。乳扇是白族的特色美食，是一种奶制品。其做法就是：将乳扇烘干捣烂添加老红糖，加上核桃肉片状、白芝麻、爆米花玉米等配料，引入茶水冲泡成的。此茶味道香甜香醇，有滋补养生的作用。
3第三道茶要用姜片、麻椒、肉桂粉、松子粉再加上纯蜂蜜，再倒入茶水冲泡成的，味麻且辣，口味明显，令人回味无穷。白族老百姓用“麻”“辣”表明“亲密无间”，因而“白族三道茶”茶拥有热烈欢迎亲密无间朋友的意思，是白族同胞们招待宾客的礼节。
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