法国菜有哪些代表菜（法国菜有哪些代表菜 法式煎鹅肝是一道传统的法国料理）
作者：笑起来很干净
更新时间：2022-09-28 13:57:28
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法国菜是世界上著名的菜肴之一，得到了公认。它精致的味道，美味的酱汁，华丽的餐具装饰，可以被称为一门艺术。法国的烹饪技术一直被称为世界。法国菜不仅美味，而且菜肴种类繁多，烹饪方法独特，那么法国菜的代表菜是什么呢？
1法国煎鹅肝：法国煎鹅肝是一种传统的法国菜，被称为世界三大美食。这道名菜的原料来之不易。首先，精心挑选春天出生的鹅，用小麦、玉米、脂肪和盐混合的饲料填鸭喂养，每天至少填充1公斤饲料，持续至少4周，直到鹅肝扩大。
2白汁炖小牛肉白汁炖牛肉也是一道非常经典的法国菜，不仅美味，而且是不可或缺的主菜。配酒：波尔多干红。
3酥皮洋葱汤:酥皮洋葱汤被称为汤中的女王，纽约时报美食专家阿曼达？（Amanda Hesser）这是我喝过的最神奇、最美味的汤，他曾评论道。当酥皮洋葱汤刚出炉时，它看起来像金黄色，与面包布丁非常相似。配酒：博若莱新酒。
4法国干煎塌目鱼:中国翻做塌目鱼，上海人叫涅塌鱼，是法国诺曼底海域和西部大西洋流域大量生产的海鱼。塌目鱼虽然在法国产量不小，但由于其极其细致的肉质和在法国菜中的重要作用，这种鱼的价格一直比较贵。配酒:白酒，如桑塞尔白酒（Sancerre）。
5圣雅克扇贝:圣雅克扇贝不仅是一道美食，更是一道风景。法国人真的把美味的食物做成了艺术品。配酒:夏布利干白（Chablis）或者长相思（Sauvignon Blanc）。
这就是法国菜代表菜的介绍。
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