绍兴特产有哪些
作者:如毒渗骨
更新时间:2022-10-04 01:57:09
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绍兴是鲁迅先生的故乡。它美丽而富有,是一个时钟敏感的地方。绍兴人文历史底蕴丰富,特产种类繁多,美味有趣。那么绍兴有哪些特产呢?
女儿红:是浙江省绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸。
2.霉千张:制作历史悠久,风味独特,以鲜、香、淡而闻名,是豆制品中的佳品。
3.绍兴臭豆腐:是浙江绍兴汉族民间休闲小吃,文化底蕴丰富,属于浙菜系,历史近千年。
4.绍兴香糕:是绍兴的特色传统糕点。香糕黄而不焦,硬而不坚,口感酥脆甜美,具有解郁、开胃、健脾的功能。
5.干菜炖肉:是绍兴田园风味的特色菜,由猪肋条肉、梅干菜、白糖、酱油、黄酒、红曲等食材制成。
6.绍兴霉干菜:是浙江省绍兴市夹灶乡的传统名菜。由大叶芥加工而成,色泽乌黑,香气浓郁,味道鲜美,口感嫩滑,长期保持不变。
7.绍兴腐乳:是浙江的传统名菜,当地人称之为霉豆腐,又称素食肉。绍兴腐乳是一种便宜又好吃的食物。
8.绍虾球:是绍兴的传统名菜。蛋糊油炸后形成细如椰子丝的蛋丝,包裹虾仁,金黄油润,质地酥脆。
绍兴茴香豆:是浙江绍兴著名的传统小吃,属于民间休闲食品,也是城乡酒店常备酒。
以上是绍兴特产的全部内容。
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