牛小排怎么挑选(牛小排怎么挑选 挑选全部内容)
作者:浅殇
更新时间:2022-10-20 19:22:25
•
阅读:
牛小排源自牛胸骨左右两边含肋巴骨的那一部分,表面有非常明显的大理石纹路。它总体肉质结实紧实,带骨带筋,肥腴美味,汁多又耐嚼。那样牛小排如何挑选呢?
1看颜色:肉浅红,人体脂肪雪白或浅黄色。
2看横切面:肌肉组织较细、眼观横断面有凹凸感得比较嫩。
3摸肉质:有吹干膜不黏手,用手压后凹痕能够马上修复。
以上就是关于为大家带来关于牛小排如何挑选的相关内容了。
本文由“浅殇”发布,不代表“写客百科”立场,转载联系作者并注明出处:https://www.ixieke.com/zonghe/73591.html