鲫鱼经过油炸,高压锅炖煮,这样做出来的鲫鱼鱼刺都能吃
作者:写客百科
更新时间:2022-05-04 12:25:27
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糖醋鲫鱼是鲫鱼最经典的吃法之一。鲫鱼在高压锅中油炸炖煮。这样,鲫鱼的鱼刺就可以吃了。今天,宝强将与大家分享一种家常做法,可以制作出美味的糖醋鲫鱼,无需油炸!
鲫鱼去除内脏腮,然后刮掉胃里的黑膜
将鲫鱼放入碗中,用葱姜料酒腌制约20分钟
然后用毛巾将鲫鱼吸干备用水分
用姜抹平底锅,防止煎鱼粘锅
将鲫鱼放入锅中,用小火慢慢煎至两面金黄色
然后加入葱姜、八角、干辣椒
将水与鲫鱼齐平,加入3勺酱油、1酱油、4勺米醋、3勺白糖、适量盐火烧开水
将鲫鱼放入高压锅中,炖约30分钟
加入适量盐调味,大火收汁
汤浓了,就可以开始吃了。冷吃热吃特别好
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