临朐哪里有卖咸鱼的(广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作)

作者：仙人球更新时间：2022-10-24 15:29:07 • 阅读：

临朐东郡市场、水产市场、活鱼经销处、临朐扶贫馆、水产批发部都有卖咸鱼的，具体可以根据自己的喜好选择。咸鱼是以盐腌制后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都用此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作鲍鱼，并有鲍鱼之肆此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。广东咸鱼中以马鲛著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。